פילה לברק עם אורז מבושל בציר דגים ורוטב עגבניות שרי

פילה לברק עם אורז מבושל בציר דגים ורוטב עגבניות שרי

פילה לברק עם עור קריספי ברוטב עגבניות עם אורז שבושל בציר מעצמות הדג

מנה שהוכנה בתאריך: 07/05/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

רוטב עגבניות שרי

  • 1 בצל חתוך לקוביות קטנות
  • 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
  • חצי פלפל ירוק חריף חתוך לקוביות קטנות
  • שן שום קצוץ דק
  • 15 עגבניות שרי חתוכות לרבעים.
  • 3 עלי דפנה יבשים קצוצים דק.
  • מלח
  • פלפל

פילה לברק

  • 2 דגי לברק מפולטים.

אורז מבושל בציר דגים

  • 1 כוס אורז בסמטי
  • 2 כוסות ציר דגים (ללא מלח)
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית לפלפל שחור.
  • 1 כף שמן זית.
  • 2 כוכבי אניס

אופן הכנה:

פילה לברק

  1. ייבשתי את הפילה וחרצתי את הבשר (למניעת התקפלות).
  2. תיבלתי במלח ופלפל (על צד הבשר בזקתי מעט כורכום).
  3. טיגנתי על אש בינונית גבוהה על צד העור עד שצידי הדג הלבינו.
  4. הפכתי וטיגנתי עד שהדג היה מוכן.
  5. העברתי את הדג לקערה מכוסה.

רוטב עגבניות שרי

  1. טיגנתי במחבת בו טוגנו הדגים את הבצל והפלפלים בחום בינוני עד שהבצל הפך שקוף.
  2. הוספתי את השום לדקת טיגון.
  3. הוספתי את העגבניות ועלי הדפנה ובישלתי על אש בינונית גבוהה 5 דקות.
  4. הוספתי מלח ופלפל.

אורז

  1. ערבבתי את כל המצרכים בסיר.
  2. בישלתי 20 דקות.
  3. השארתי מכוסה 5 דקות.
  4. ערבבתי והשארתי מכוסה 5 דקות נוספות.

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה עיקרית – פילה לברק עם אורז מבושל בציר דגים ורוטב עגבניות שרי
קינוח – קלפוטי ענבים ירוקים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.