פילה אמנון עם רוטב תפוחי אדמה קרמי

פילה אמנון עם רוטב תפוחי אדמה קרמי

פילה אמנון בתיבול קייג'ון אפוי בתנור, מוגש עם רוטב תפוחי אדמה קרמי. מנה מדהימה פשוטה להכנה.

מנה שהוכנה בתאריך: 01/07/2022

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

לדג אמנון בתנור

  • 6 פילה אמנון
  • 2 כפיות תבלין קייג'ון.
  • 1 כפית מלח.
  • 1/2 כפית פלפל גרוס.
  • 6 כפות שמן זית.

לרוטב תפוחי אדמה

  • 6 תפוחי אדמה קלופים.
  • 250 מ"ל שמנת מתוקה.
  • 100 מ"ל חלב.
  • מלח, פלפל שחור גרוס ופתיתי צ'ילי לפי הטעם.

אופן הכנה:

דג אמנון בתנור

  1. ערבבתי את התבלינים והשמן.
  2. הנחתי את פרוסות הדג בתבנית.
  3. מזגתי את תערובת התבלינית עם פרוסות הדג.
  4. אפיתי את פרוסות הדג, בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך 17 דקות.

רוטב תפוחי אדמה

  1. סחטתי, באמצעות מסחטת מיצים, את תפוחי האדמה. קיבלתי נוזל עשיר בעמילן.
  2. מזגתי את מיץ תפוחי האדמה לסיר, שמתי על אש בינונית והבאתי לרתיחה.
  3. הוספתי 4 כפות שמנת וחלב.
  4. בישלתי תוך ערבוב מתמיד, במהלך הבישול ה'פדתי לקרצף את קרקעית הסיר כדי למנוע הידבקות העמילן לתחתית הסיר.
  5. משכתי לבשל עד שהרוטב הסמיך מאוד (כמו רביכה).
  6. הוספתי בהדרגה תוך ערבוב מתמיד, את החלב והשמנת.
  7. תיבלתי במלח, פתיתי צ'ילי ופלפל.

הגשת המנה

  1. מזגתי רוטב תפוחי אדמה לצלחת הגשה.
  2. הנחתי פרוסת דג על רוטב תפוחי האדמה.
  3. הגשתי.

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה ראשונה – עגבנייה במילוי לבנה
מנה עיקרית – פילה אמנון עם רוטב תפוחי אדמה קרמי
קינוח – גלידה קרם ברולה עם משמשים צלויים

תמונות נוספות של המנה

פילה אמנון עם רוטב תפוחי אדמה קרמי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.