פילה אמנון בתנור עם מחית בטטה ובשמל

פילה אמנון בתנור עם מחית בטטה ובשמל

פילה אמנון אפוי בתנור עם פירה בטטה ורוטב בשמל

מנה שהוכנה בתאריך: 21/05/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

פילה אמנון

  • פילטים אמנון
  • מיץ לימון
  • מלח
  • פלפל
  • חמאה מזוקקת
  • כורכום

בטטה

  • 3 בטטה

רוטב בשמל.

  • 1 ליטר חלב.
  • 1 בצל
  • 4 ציפורן
  • 1 שן שום
  • 1 מקל קינמון.
  • 100 גרם רביכה לבנה מוכנה מראש.
  • גבינת פרמזן מגורדת

אופן הכנה:

פילה אמנון

  1. השרתי את הדג חצי שעה במיץ לימון ומלח
  2. שטפתי היטב
  3. תיבלתי תיבלתי במלח, פלפל, חמאה מזוקקת ומעט כורכום.
  4. אפיתי בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 15 דקות.

בטטה ובשמל

פירה בטטה

  1. בישלתי את הבטטות 12 דקות במיקרו עד שהן רכות (סובבתי אחרי 6 דקות).
  2. קילפתי את הבטטות, מעכתי לפירה ותיבלתי במלח, ופלפל.

בשמל

  1. שמתי בסיר את החלב, הבצל, מקל הקינמון והציפורן.
  2. הבאתי לרתיחה.
  3. סיננתי את החלב המתובל והחזרתי לסיר.
  4. תוך חימום על אש קטנה הוספתי את הרביכה.
  5. לסיום הוספתי את גבינת הפרמזן.

הרכבת המנה

  1. מרחתי בתבנית אישית משומנת מפירה הבטטה ועליו שכבה של בשמל.
  2. אפיתי 15 דקות בחום 180 מעלות.

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה עיקרית – פילה אמנון בתנור עם מחית בטטה ובשמל
קינוח – טארט אישי במילוי קרם פטיסייר וענבים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.