פאייה צ'וריסוס

פאייה צ'וריסוס

בדר"כ אני מוסיף נקניקיות צ'וריסוס 🌭🌭 לפאייה על מנת לחזק טעמים. הפעם בחרתי להשתמש בנקניקיות צ'וריסוס כמרכיב העיקרי. יצא מושלם!! 🔥🔥

מנה שהוכנה בתאריך: 06/08/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

  • 800 גרם נקניקיות צ'וריסוס חצויות.
  • 1 בצל חתוך לרצועות.
  • 1 פלפל אדום קצוץ דק.
  • 10 עגבניות שרי אדומות חצויות.
  • 10 עגבניות שרי צהובות חצויות.
  • 2 שיני שום קצוצות.
  • 1/2 כוס אפונה קפואה.
  • 1 כוס אורז – עגול לריזוטו.
  • קמצוץ זעפרן.
  • 1 כפית פפריקה אדומה.
  • 1/2 כפית כורכום.
  • 1 כפית מלח.
  • 1/2 כפית פלפל שחור.
  • 3 כוסות ציר ירקות.

אופן הכנה:

  1. הרתחתי את ציר הירקות, הוספתי את הזעפרן והורדתי מהכיריים.
  2. חיממתי מחבת על אש גבוהה, צרבתי את חצאי הנקניקיות והעברתי אותן לקערה.
  3. הנמכתי את הכיריים לחום בינוני.
  4. הקפצתי במחבת את הבצל 4 דקות.
  5. הוספתי למחבת את הפלפל האדום, וטיגנתי במשך 2 דקות.
  6. הוספתי למחבת את העגבניות, וטיגנתי במשך 2 דקות.
  7. הוספתי למחבת את השום, וטיגנתי במשך 2 דקות.
  8. הוספתי למחבת את הפפריקה והכורכום, וטיגנתי במשך 1 דקה.
  9. הוספתי למחבת 2 כוסות ציר, המלח והפלפל, והבאתי לרתיחה.
  10. הוספתי למחבת את האורז, ופיזרתי אותו במינימום ערבוב.
  11. שמתי את הנקניקיות על האורז.
  12. הבאתי את הנוזל במחבת לרתיחה, ובישלתי ללא כיסוי על אש גבוהה במשך 10 דקות.
  13. הנמכתי את חום הכיריים, ובישלתי עד שכל הנוזלים נספגו והאורז היה רך (כ 20 דקות).
  14. לאחר 15 דקות בישול פיזרתי את האפונה על התבשיל.
  15. במהלך הבישול הוספתי ציר חם לאזורים שנראים יבשים, והקפדתי לא לערבב את האורז.
  16. העליתי את חום הכיריים, והשחמתי את תחתית האורז כ 30 שניות (נזהרתי לא לשרוף את האורז).
  17. הסרתי מהאש, כיסיתי, וחיכיתי כ- 10 דקות.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.