פאייה פרגיות

פאייה פרגיות

פאייה חגיגית עם פרגיות וירקות

מנה שהוכנה בתאריך: 16/07/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

  • ירכי עוף ללא עצמות (פרגיות) חתוך לקוביות.
  • אורז לריזוטו.
  • ציר עוף.
  • זעפרן.
  • פפריקה.
  • בצל קצוץ.
  • פלפל אדום חתוך לקוביות.
  • פלפל כתום חתוך לקוביות.
  • נקניקיות צ'וריסו קצוצות.
  • שיני שום קצוצות.
  • עגבניות שרי קצוצות.
  • אפונה קפואה.
  • כוסברה קצוצה גס.
  • מלח ופלפל.

אופן הכנה:

  1. הרתחתי את ציר העוף עם הזעפרן.
  2. ייבשתי את העוף עם מגבת נייר.
  3. טיגנתי את העוף 5 דקות בחום בינוני והעברתי לקערה.
  4. טיגנתי את הבצל, והפלפלים עם מעט מלח על אש בינונית עד להזהבה.
  5. הוספתי את השום והצ'וריסו לטיגון קל.
  6. הוספתי את העגבניות וטיגנתי כדקה.
  7. הוספתי את הפפריקה וטיגנתי כדקה.
  8. הוספתי את האורז וטיגנתי עד שהאורז הזהיב מעט.
  9. הוספתי את הציר המתובל והבאתי לרתיחה.
  10. בישלתי לא מכוסה על אש גבוהה 10 דקות.
  11. הוספתי את העוף, אפונה וכוסברה.
  12. הנמכתי את חום הכיריים ובישלתי כ 20 דקות עד שהאורז היה מוכן.
  13. הורדתי את המחבת מהאש, כיסיתי והנחתי לנוח 5 דקות.

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה ראשונה – סביצ'ה מוסר על פרוסות מנגו
מנת ביניים – קרפצ'יו סלק עם גבינה כחולה
מנה עיקרית – פאייה פרגיות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.