עוגה עם פודינג וניל

עוגה עם פודינג וניל

עוגה בחושה עם פודינג וניל. הכנתי עוגה בחושה בתבנית אינגליש ועיטרתי אותה בפודינג וניל. משיקולי כשרות השתמשתי בתחליפי חלב.

מנה שהוכנה בתאריך: 17/12/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

לעוגה בחושה

  • 180 גרם ביצים.
  • 150 גרם סוכר.
  • 100 גרם שמן קנולה.
  • 110 גרם מיץ תפוזים טרי.
  • 100 גרם רסק תפוחים.
  • 6 גרם אבקת אפייה.
  • 170 קמח עוגות.

לפודינג וניל

  • 80 גרם פודינג אינסטנט בטעם וניל צרפתי.
  • 250 סמ"ק שמנת צמחית להקצפה.
  • 200 סמ"ק חלב שקדים.

לקישוט

  • דובדבנים מסוכרים פרוסים לרצועות דקות.

אופן הכנה:

עוגה בחושה

  1. חיממתי תנור ל 160 מעלות במצב אפיה (לא טורבו).
  2. הקצפתי במיקסר במהירות גבוהה את ביצים והסוכר, במשך 5 דקות, עד שקיבלתי תערובת תפוחה.
  3. הנמכתי את מהירות המיקסר לבינונית, והזלפתי פנימה את השמן, עד שכל השמן נטמע בבלילת הביצים.
  4. הוספתי את מיץ התפוזים, ורסק התפוחים, וערבלתי המשך 30 שניות.
  5. ערבבתי בערה את קמח העוגות ואבקת האפייה, והוספתי לקערת המיקסר.
  6. ערבבתי ידנית, עם לקקן עד שקיבלתי תערובת הומוגנית.
  7. העברתי את הבלילה לתבנית אינגליש.
  8. אפיתי במשך 35-45 דקות, עד שקיסם, שננעץ במרכז העוגה, יצא עם פירורים לחים.
  9. הנחתי לעוגה להצטנן בטמפרטורת חדר.

לפודינג וניל

  1. שמתי את כל המצרכים בקערת מיקסר.
  2. הקצפתי במשך מספר דקות עד לקצף יציב.
  3. העברתי לשקית הזלפה.

לקישוט

  1. הוצאתי את העוגה מהתבנית, והנחתי הפוכה על מגש.
  2. הזלפתי את הפודינג על העוגה.
  3. קישטתי ברצועות דובדבנים מסוכרים.

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה ראשונה – מרק בטטה עם ערמונים ושמן ירוק
מנה עיקרית – לזניה בשר עם בשמל פרווה
קינוח – עוגה עם פודינג וניל

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.