סלמון בתנור עם תפוחי אדמה ורוטב חמאה

סלמון בתנור עם תפוחי אדמה ורוטב חמאה

פילה סלמון אפוי בתנור עם תפוחי אדמה מוקפצים ורוטב חמאה ולימון. ארוחת ערב טעימה קלה להכנה.

מנה שהוכנה בתאריך: 17/01/2022

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

לסלמון בתנור

  • 4 פילה סלמון.
  • 4 כפות שמן זית.
  • מלח.
  • פלפל שחור גרוס.
  • טימין.

לרוטב חמאה ולימון

  • 100 גרם חמאה מזוקקת.
  • זסט מלימון אחד.
  • 1 כף מיץ לימון טרי.
  • מלח.

לתפוחי אדמה מוקפצים

  • 4 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות בגודל 3 ס״מ.
  • 4 כפות עירית קצוצה.
  • מלח

אופן הכנה:

הכנתי את הסלמון בתנור

  1. תיבלתי את פרוסות הסלמון בתבלינים, והנחתי על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  2. אפיתי בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות כ 18-20 דקות.

הכנתי את תפוחי האדמה המוקפצים

בישלתי את תפו"א בישול מקדים

  1. שמתי את תפוחי האדמה בסיר עם מים קרים ומלח (10-15 גרם מלח לליטר מים).
  2. הבאתי לרתיחה על אש גבוהה.
  3. כאשר המים רתחו סיננתי את תפוחי האדמה (הם מוכנים להקפצה).

הקפצתי את תפוחי האדמה

  1. חיממתי שמן במחבת על אש גבוה.
  2. הוספתי את תפו"א ותיבלתי במלח.
  3. ערבבתי מידי פעם קלות עד שתפוחי האדמה הזהיבו.
  4. הנמכתי את חום הכיריים, והמשכתי לבשל על אש קטנה עד שתפוחי האדמה התרככו.
  5. פיזרתי עירית על תפוחי האדמה.

הכנתי רוטב חמאה ולימון.

  1. המסתי את החמאה המזוקקת.
  2. הוספתי לחמאה המזוקקת את זסט הלימון ומיץ הלימון.
  3. תיבלתי במעט מלח, לפי הטעם.

הרכבתי את המנה.

  1. מזגתי מעט רוטב על צלחת הגשה.
  2. הנחתי על הרוטב פרוסת סלמון אפויה.
  3. שמתי לצד הסלמון 5 קוביות תפוחי אדמה.
  4. מזגתי כף רוטב על הפורס הסלמון.

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה עיקרית – סלמון בתנור עם תפוחי אדמה ורוטב חמאה
קינוח – מוס שוקולד לבן בסיסי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.