סלט ירקות עם טונה מתובלת וביצה קשה

הכנה מדויקת של רכיבים סטנדרטיים מניבה ארוחה מושלמת: סלט ירקות מתובל ברוטב רימונים, טונה מתובלת בפלפלצ'ומה וביצה קשה מבושלת.

תאריך הכנת המנה: 11/02/2022

---

.

---

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה

• ביצה מבושלת
• רוטב לסלט עלים ירוקים

---

מצרכים:

לסלט ירקות

• 2 עגבניות חתוכות לפרוסות דקות.
• 2 מלפפונים חתוכים לפרוסות דקות.
• 1 צנונית חתוכה לפרוסות דקות.
• 1/4 בצל חתוך לרצועות דקות.
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

לוינגרט רימונים

• 3 כפות שמן זית.
• 1 כף רכז רימונים.

לטונה מתובלת

• תוכן של חבילת טונה בשמן זית, מסונן היטב.
• 1 כף פלפלצ'ומה.

לביצים קשות

• 3 ביצים טריות.

אופן הכנה:

בישלתי את הביצים הקשות

1. הרתחתי מים בסיר קטן.
2. הוספתי 2 כפיות מלח לליטר מים.
3. הנמכתי את הלהבה לרתיחה עדינה (simmer).
4. הכנסתי את הביצה בעזרת כף בזהירות.
5. בישלתי במשך 12 דקות בדיוק. הקפדתי שהמים יבעבעו קלות במהלך הבישול.
6. הוצאתי את הביצים למי קרח לעצור את הבישול.
7. קילפתי הביצה.
   1. שברתי כל הביצה קלות על משטח לגלגל לריסוק קל של הקליפה.
   2. התחלתי את הקילוף מאזור כיס האוויר, וניקיתי משאריות קליפה.
   3. חציתי את הביצים לחצאים.

הכנתי רוטב רימונים

1. ערבבתי את מצרכי הרוטב בקערית.

הכנתי את הטונה המתובלת

1. ערבבתי את מצרכי הטונה המתובלת בקערית.

תיבלתי את סלט הירקות

1. שמתי את מצרכי הסלט בקערה.
2. הוספתי את הרוטב, מלח ופלפל שחור גרוס, וערבבתי היטב.
3. תיקנתי תיבול.

הגשתי את המנה

1. שמתי בצלחת הגשה מעט סלט.
2. הוספתי לצלחת 2 כפות טונה מתובלת, ושלושה חצאי ביצה קשה.
3. תיבלתי את הביצים במלח ופלפל שחור גרוס.
4. הגשתי.

---

15188