מנה קלילה של דגים נאים על פרוסות מנגו
תאריך הכנת המנה: 16/07/2021מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
- דג מוסר טרי חתוך לסביצ'ה.
- בצל שאלוט קצוץ.
- פלפל צ'ילי קצוץ.
- כוסברה קצוצה.
- צנוניות קצוצות.
- לימון.
- שמן זית.
- מלח.
- פלפל
- מנגו.
אופן הכנה:
- הכנת פרוסות המנגו.
- קילפתי את המנגו עם קולפן.
- פרסתי את המנגו לפרוסות דקות.
- הנחתי את פרוסות המנגו על צלחת הגשה.
- הכנת הסביצ'ה.
- ערבבתי את פרוסות הדג עם שמן זית והנחתי במקרר חמש דקות.
- ערבבתי את פרוסות הדג עם שאר המצרכים והנחתי במקרר חצי שעה.
- הגשה
- שמתי כף סביצ'ה על כל פרוסת מנגו והגשתי.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה ראשונה – סביצ'ה מוסר על פרוסות מנגומנת ביניים – קרפצ'יו סלק עם גבינה כחולה
מנה עיקרית – פאייה פרגיות
1824