מתכון למרק תרד קרמי עם שמנת ושאלוט, עשיר בטעמים ומלא בניחוחות, מושלם לארוחה מפנקת. לוקח פחות משעה להכין!
תאריך הכנת המנה: 17/05/2024אין כמו להתענג על קערת מרק תרד קרמי, עשיר בשמנת ושאלוט, שמוכן תוך פחות משעה.
במתכון זה נבשל יחד חמאה, בצלצלי השאלוט, התרד, שום, תפוחי האדמה ועלי הטימין, וניצור מרקם חלק וקטיפתי בעזרת מיקסר ידני. נוסיף שמנת מתוקה לתוספת עשירה ונסיים בתיקון תיבול.
התוצאה היא מרק מפנק וטעים שמתאים לכל אירוע. נגיש את המרק עם באגט וגבינת מנצ'גו לארוחה מושלמת.
מצרכים:
- 300 גרם בצלצלי שאלוט קצוצים
- 50 גרם חמאה
- 200 גרם תרד
- 2 שיני שום
- 2 תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לקוביות
- כפית עלי תימין טריים
- 5 ליטר מים
- 250 סמ"ק שמנת מתוקה
- מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
אופן הכנה:
- המסתי את החמאה בסיר גדול על חום בינוני.
- טיגנתי את בצלצלי השאלוט בחמאה עד שהם הפכו לשקופים.
- הוספתי את התרד, וטיגנתי אותם במשך 5 דקות עד שהתרד קמל.
- הוספתי את השום הקצוץ, תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים לקוביות, עלי התימין, מים, מלח ופלפל. בשלתי את המרק במשך 40 דקות עד שתפוחי האדמה התרככו.
- טחנתי את המרק בעזרת מיקסר ידני עד לקבלת מרקם חלק.
- הוספתי את השמנת המתוקה, ותיקנתי את התיבול לפי הטעם.
- הגשתי את המרק חם עם באגט וגבינת מנצ'גו בצד.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה ראשונה – מרק תרד קרמי עם שמנת ושאלוטתוספת למנה עיקרית – לחמניות בגט קריספיות
מנה עיקרית – שוקי עוף בסגנון צרפתי כפרי עם יין לבן וירקות
29625