לברק צרוב עם עגבניות שרי ותפוח אדמה מעוך

לברק צרוב עם עגבניות שרי ותפוח אדמה מעוך

פילה לברק עם עור קריספי ברוטב עגבניות שרי עם תפוח אדמה מעוך אפוי בתנור

מנה שהוכנה בתאריך: 03/05/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

  • 2 דגי לברק מפולטים ל 8 פרוסות.

רוטב

  • 2 בצלים בגודל בינוני פרוסים לפרוסות.
  • פלפל ירוק חריף מנוקה מגרעינים קצוץ לפרוסות דקות.
  • 2 שיני שום קצוצים דק.
  • 30 עגבניות שרי תמר חצויות.
  • עלים מ 2 גבעולי בזיליקום קצוצים גס.

אופן הכנה:

הכנת הדג

  1. ניגבתי את הפילטים ותיבלתי במלח ופלפל.
  2. טיגנתי את הפלטים ב 2 מחזורים קודם על צד העור עד שהשחים כ 3 דקות ואחכ על צד הבשר כ 2 דקות והוצאתי לקערה.

הכנת הרוטב

  1. טיגנתי על אש בינונית את הבצל והפלפל עד שהזהיב.
  2. הוספתי את השום לדקה טיגון.
  3. הוספתי את העגבניות לאש גבוהה וטיגנתי 4 דקות.
  4. הוספתי את הבזיליקום לדקה.
  5. תיקנתי תיבול.

הגשה

  1. הוגש עם תפוא מעוך שהוכן לפי המתכון המצורף (תובל במלח פלפל שחור וקייג׳ון).

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.