חזה עוף סו-ויד עם אבוקדו וסלט ירוק

חזה עוף סו-ויד עם אבוקדו וסלט ירוק

בישלתי חזה עוף בסו-ויד והגשתי אותו קר עם אבוקדו וסלט ירוק ברוטב וינגריט. לאחר בישול חזה העוף בסו-ויד קיבלתי חזה עוף עסיסי. מנה בריאה דלת שומן וקלה להכנה.

מנה שהוכנה בתאריך: 29/11/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

לחזה עוף סו-ויד

  • 200 גרם חזה עוף.
  • מלח.
  • פלפל שחור גרוס.
  • אבקת בצל.
  • שום גבישי.

לסלט ירוק לצד חזה עוף סוויד

  • חופן עלי בייבי.
  • 1/4 אבוקדו חתוך לרצועות.
  • 1/2 צנונית חתוכה לפרוסות דקות.
  • 1 מלפפון חתוך לרצועות דקות.

לרוטב ויניגריט לסלט ירוק

  • 1 כף חומץ בן יין.
  • 2 כפות שמן זית.
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס.

אופן הכנה:

הכנתי את חזה עוף בסו-ויד.

  1. ייבשתי את פרוסת חזה העוף עם מגבת נייר.
  2. תיבלתי את פרוסת חזה העוף בתבלינים, ושמתי בשקית וואקום.
  3. הוצאתי, בעזרת מכונת ואקום, את האוויר מהשקית, והלחמתי את פתח השקית.
  4. חיממתי בעזרת מוט סו ויד מים לטמפרטורה של 66 מעלות.
  5. הכנסתי את השקית למים, ובישלתי במשך שעה וחצי.
  6. בסיום הבישול הוצאתי את השקית מהמים, והעברתי אותה למי קרח לצינון.

הכנתי את הסלט הירוק.

  1. ערבבתי את מצרכי הרוטב.
  2. שמתי את חומרי הסלט, מלבד האבוקדו בקערה.
  3. מזגתי את הרוטב על הסלט, וערבבתי ידנית.

הגשתי את חזה העוף בסו-ויד עם הסלט הירוק.

  1. הנחתי את הסלט המתובל במרכז צלחת.
  2. הנחתי את פרוסות האבוקדו לצד הסלט.
  3. הוצאתי את חזה העוף סוויד מהשקית, וחתכתי לפרוסות.
  4. שמתי את פרוסות חזה העוף על הסלט, והגשתי.

תמונות נוספות של המנה

חזה עוף סו-ויד עם אבוקדו וסלט ירוק

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.