חזה עוף מוקפץ עם ירקות בסגנון אסיאתי

חזה עוף מוקפץ עם ירקות בסגנון אסיאתי

מנה קלה ובריאה הכוללת נתחי חזה עוף מוקפץ בווק. לחזה העוף המוקפץ הוספתי מגוון ירקות ותיבול אסיאתי.

מנה שהוכנה בתאריך: 26/02/2022

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

חלבון לחזה עוף מוקפץ

  • 1 ק"ג חזה עוף חתוך לרצועות בגודל ביס.

מרינדה לנתחי חזה עוף

  • 1 כף רוטב סויה בהירה.
  • 1 כף רוטב סויה כהה.
  • 1 כף רוטב פאד תאי.
  • 1 כף יין שאוסינג.
  • 1 כף קורנפלור.
  • מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

ירקות להגשה עם חזה עוף מוקפץ

  • 2 באק צ'וי חתוכים לקוביות בגודל ביס (הפרדתי בין גזע הבאק צ'וי והעלים).
  • 1/2 ראש ברוקולי חתוך לקוביות בגודל ביס.
  • 1 כוס לקט לקולסלאו (רצועות גזר וכרוב לבן).
  • 1 פלפל צ'ילי נקי מגרעינים קצוץ דק.
  • 2 שיני שום קצוצות דק.
  • 1 ס"מ ג'ינג'יר קצוץ דק.

רוטב לתיבול חזה עוף מוקפץ.

  • 1 כף רוטב סויה בהירה.
  • 1 כף רוטב סויה כהה.
  • 1 כף רוטב פאד תאי.
  • 1 כף יין שאוסינג.
  • 1 כף שמן סומסום.
  • 1 כף ציר ירקות נוזלי מרוכז.
  • מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
  • 1 כף קורנפלור מומסת ב 2 כפות מים.

אופן הכנה:

  1. ערבבתי את חומרי המשרה בקערה.
  2. ערבבתי היטב את פרוסות חזה העוף והמשרה, והנחתי מחוץ למקרר במשך חצי שעה למיזוג טעמים.
  3. חיממתי מעט שמן בווק על להבה גבוהה.
  4. הוספתי את פרוסות חזה העוף לווק, וטיגנתי עד שהפרוסות השחימו משני הצדדים.
  5. העברתי את פרוסות חזה העוף המוקפצות לקערה.
  6. הוספתי לווק מעט שמן ואת גזעי הבאק צ'וי, לקט הקולסלואו ואת הפלפל צ'ילי, וטיגנתי תוך הקפצה במשך 3 דקות.
  7. הוספתי לווק מעט שמן ואת עלי הבאק צ'וי ואת הברוקולי, וטיגנתי תוך הקפצה במשך כ 4 דקות.
  8. הוספתי לווק מעט שמן ואת השום והג'ינג'ר וטיגנתי תוך הקפצה במשך כ 2 דקות.
  9. החזרתי לווק את העוף, עם הנוזלים בקערה, וערבבתי היטב.
  10. מזגתי לווק את חומרי הרוטב, מלבד הקורנפלור, וערבבתי היטב.
  11. מזגתי לווק את את הקורנפלור המומס, וערבבתי היטב.
  12. המשכתי לבשל במשך כ 3 דקות.
  13. תיקנתי תיבול והגשתי.

תמונות נוספות של המנה

חזה עוף מוקפץ עם ירקות בסגנון אסיאתי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.