דג אמנון בתנור עם תפוח אדמה במחבת עם בצל

דג אמנון בתנור עם תפוח אדמה במחבת עם בצל

אפיתי פילטים של דג אמנון בתנור והגשתי אותם עם תפוח אדמה מוקפץ במחבת עם בצל. לפני אפיית דג האמנון בתנור תיבלתי את הפילטים בתערובת תבלינים בסגנון איטלקי.

מנה שהוכנה בתאריך: 15/10/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

לדג אמנון בתנור

  • 3 פילה אמנון
  • להשריה:
    • מיץ לימון
    • מלח
  • 3 כפות תערובת נענע, בזיליקום ושום קצוצים דק.
  • 3 כפות שמן זית.

תפוח אדמה במחבת עם בצל

  • 3 תפוחי אדמה חומים גדולים קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 3 ס"מ.
  • 1/2 בצל בגודל בינוני (פרוס)
  • 3 כפות תערובת נענע, בזיליקום ושום קצוצים דק.
  • מלח ופלפל לתיבול
  • 3 כפות שמן

אופן הכנה:

דג אמנון בתנור

  1. להשרות את פרוסות דג האמנון חצי שעה במיץ לימון ומלח
  2. לשטוף היטב, ותיבלתי בתערובת התבלינים.
  3. מזגתי את שמן הזית על פרוסות דג האמנון, ואפיתי בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך 17 דקות.

תפוח אדמה במחבת עם בצל

  1. שמתי בסיר את תפוחי האדמה עם 1.5 ליטר מים קרים ו 20 גרם מלח.
  2. הבאתי לרתיחה על אש גבוהה, ובישלתי על אש בינונית 4 דקות.
  3. חיממתי שמן במחבת על אש גבוה.
  4. סיננתי את תפו"א, העברתי למחבת, ותיבלתי במלח ופלפל.
  5. טיגנתי תוך ערבוב מידי פעם קלות עד שתפוחי האדמה מזהיבים.
  6. הוספתי בצל, הנמכתי לאש בינונית וטיגנתי תוך ערבוב קל מידי פעם.
  7. תפו"א מוכנים כאשר הבצל הזהיב.
  8. הוספתי את עשבי התיבול.

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה ראשונה – רביולי גבינות ברוטב בטטה
מנה עיקרית – דג אמנון בתנור עם תפוח אדמה במחבת עם בצל
קינוח – פנקוטה קרמל

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.