מתכון בנופי פאי פרווה: פירות טעימים, קרמל חלק וקצפת עשירה בכשרות פרווה ללא חלב. קינוח מושלם שקל להכין וכולם יאהבו!
תאריך הכנת המנה: 03/05/2024מתכונים רבים מבטיחים קינוח מושלם, אבל רק מעטים מצליחים לשלב טעמים כמו הבנופי פאי. בקינוח המדהים הזה, פרוסות בננה רכות משתלבות עם קרמל מעודן ליצירת הרמוניה מושלמת.
אז מה זה בעצם בנופי פאי? בנופי, במובנו הרחב, הוא קינוח בריטי המורכב משכבות של בננות, קרמל, וקצפת על בסיס עוגיות או פאי. הגרסה הבאה לבנופי פאי מציעה חוויה טעימה ועשירה עם שכבת בסיס מעוגיות לוטוס המוסיפה טעם קרמלי עמוק, שכבות של קרמל חלק ובננות טריות שמוסיפות מתיקות טבעית וטריות. הקינוח מסתיים בשכבה אוורירית של קצפת צמחית, והכל משתלב לתערובת מושלמת שתמיס את לב כל מי שיטעם.
והחדשות הטובות? הגרסה הזו לבנופי פאי היא בכשרות פרווה ללא חלב, מה שהופך אותה לאידאלית גם לאלו המחפשים קינוח מפנק ללא מוצרי חלב. בין אם אתם מתכננים ארוחה חלבית או בשרית, פאי זה יהיה הסיום המושלם לכל סעודה.
מצרכים:
להכנת שכבת בסיס:
- 120 גרם עוגיות לוטוס
- 60 גרם מחמאה
להכנת קרמל:
- 75 גרם סוכר לבן
- 15 גרם מים
- 80 גרם קרם קוקוס
- 25 גרם מחמאה
- קורט מלח
לשכבת בננות:
- 2 בננות חתוכות לטבעות דקות
לשכבת קצפת:
- 120 גרם קצפת צמחית במתיקות עדינה
אופן הכנה:
הכנתי את הקרמל:
- בישלתי בסיר קטן את המים והסוכר עד שהסוכר הפך לצבע ענבר.
- באותו הזמן חיממתי את קרם הקוקוס לסף רתיחה.
- הוספתי לקרמל הענברי את המחמאה, ובישלתי תוך ערבוב נמרץ מספר דקות.
- מזגתי בהדרגה ותוך ערבוב את קרם הקוקוס החם לקרמל.
- העברתי לקערה ושמתי בצד להתקרר.
הכנתי את שכבת הבסיס:
- פוררתי במעבד מזון את עוגיות הלוטוס לפירורים.
- המסתי במיקרוגל את המחמאה.
- ערבבתי את פירורי הלוטוס עם המחמאה המומסת.
- שיטחתי את התערובת על תבנית פאי עגולה.
- העברתי למקרר לחצי שעה.
הוספתי את שכבות הקרמל והבננה:
- מזגתי את הקרמל על שכבת הבסיס.
- שמתי עליה את פרוסות הבננה.
- העברתי למקרר לחצי שעה.
הכנתי את שכבת הקצפת:
- הקצפתי במיקסר את השמנת הצמחית לקצפת יציבה.
- מרחתי את הקצפת על שכבת הבננות.
- שמרתי במקרר עד ההגשה.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה ראשונה – שבלולי בצק עלים במילוי תרד וריקוטהמנה עיקרית – ירכי עוף בזיגוג דבש-חרדל עם מחית תפוחי אדמה שומית
קינוח – בנופי פאי לוטוס וקרמל פרווה
29421