אנטריקוט על האש

אנטריקוט על האש

רוסטביף אנטריקוט על המנגל

מנה שהוכנה בתאריך: 02/07/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

  • 4 גושי אנטריקוט משויש במשקל 1/2 ק"ג כל אחד.
  • מלח גס
  • פלפל שחור גרוס טרי

אופן הכנה:

  1. חיממתי מנגל לחום בינוני.
  2. צרבתי את האנטריקוט על המנגל עד לחום פנימי של 60 מעלות, תוך היפוך מידי כמה דקות (לקח כ- 25 דקות).
  3. הנחתי את האנטריקוט במגש, כיסיתי בנייר אלומיניום מחורר, למשך כ 10 דקות.
  4. פרסתי את האנטריקוט לפרוסות דקות.
  5. פיזרתי מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס טרי.
  6. הגשתי למרכז שולחן על בוצ'ר.
  7. בשל מחסור בזמן לא עשיתי לנתח בריין יבש. מומלץ לעשות

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה עיקרית – אנטריקוט על האש
מנה עיקרית – סטייק פרגית על האש
מנה עיקרית – קבב
תוספת למנה עיקרית – סלט ירוק עם משמש טרי
תוספת למנה עיקרית – בצל מקורמל עם חומץ בלסמי
תוספת למנה עיקרית – תפוח אדמה קריספי בתנור

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.