אומלט עם סלט בתיבול רימונים

אומלט עם סלט בתיבול רימונים

אומלט במילוי בצל ירוק עם סלט עגבניות וצנוניות מתובל בויניגרייט רימונים

מנה שהוכנה בתאריך: 28/02/2022

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

לאומלט

  • 2 ביצים טריות.
  • כף שמן זית.
  • כף עלי בצל ירוק קצוצים דק

לסלט

  • 1 עגבניה חתוכה לשמיניות.
  • 1 צנונית חתוכה לרבעים.
  • 1 בצל ירוק (החלק הלבן) חתוך לרצועות באורך 1 ס"מ.

לויניגרייט רימונים

  • 3 כפות שמן זית.
  • 1 כפית סירופ רימונים.
  • מלח ופלפל שחור גרוס.

אופן הכנה:

הכנתי את האומלט

  1. טרפתי את הביצים עם מזלג (לא עם מטרפה כדי לא להכניס הרבה אויר) עד שהחלבון והחלמון התמזגו.
  2. תיבלתי במלח ופלפל.
  3. חיממתי מחבת בחום בינוני.
  4. הוספתי את השמן והבלילה.
  5. ערבבתי, תוך כדי בישול, את הביצה עם מרית, עד שהתחילו להיות גושים בביצה, המשכתי לערבב תוך נענוע המחבת (כדי שהנוזל יחדור בין הגושים), הערבוב המתמיד העניק לאומלט מרקם קרמי.
  6. כאשר הנוזלים הפסיקו לחדור בין הגושים: כיביתי את הלהבה, שיטחתי  את הביצה במחבת ופיזרתי את הבצל הירוק על פני הביצה.
  7. המתנתי כחצי דקה עד שהנוזלים על הביצה הסמיכו.
  8. הפכתי שליש מצד שמאל ושליש מצד ימין והעברתי לצלחת.

הכנתי את הסלט

  1. ערבבתי את מצרכי הויניגרייט.
  2. ערבבתי את מצרכי הסלט והויניגרייט.

הגשתי את האומלט עם הסלט וכף גבינת שמנת


כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.