אגסים ביין לבן.

אגסים ביין לבן

אגסים קלופים מבושלים בסירופ עם יין לבן. קינוח אלגנטי וטעים מאוד. בישול האגסים ביין לבן, הינו קל ביותר. אני תמיד מופתע מחדש מהמחמאות על הקינוח הקל להכנה.

מנה שהוכנה בתאריך: 12/03/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

  • אגסים מקולפים מגורענים.

לסירופ לאגסים ביין לבן

  • בקבוק יין לבן.
  • מים
  • 1/2 קילו סוכר.
  • עלי דפנה
  • ציפורן
  • כוכבי אניס
  • מקלות קינמון
  • פלפל אנגלי.

אופן הכנה:

בישלתי את האגסים ביין לבן

  1. שמתי את כל המרכיבים בסיר.
  2. בישלתי בביעבוע כ 20 דקות עד שהאגסים היו רכים.
  3. ציננתי את האגסים ברוטב בטמפרטורת חדר עד להגשה.

הגשתי את האגסים ביין לבן

  1. הנחתי בצלחת מעט סירופ יין לבן.
  2. הנחתי על הסירופ אגס אחד

מונחי בישול בשימוש במנה

בישול בביעבוע - Simmering: הסבר מפורט ניתן לקרוא במתכון בסיס -> טמפרטורות לבישול

בישול בנוזל חם על סף רתיחה. במהלך הבישול שומרים שהנוזל יהיה ממש מתחת לנקודת הרתיחה


תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה ראשונה – סלט ירוק עם שרימפס
מנה עיקרית – רצועות בשר מוקפצות עם נודלס וירקות
תוספת למנה עיקרית – אורז מטוגן
קינוח – אגסים ביין לבן

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.