קונפי זוקיני ועגבניות
מתכון מהמטבח הצרפתי של ירקות אפויים
מתאים לתוספתקונפי זוקיני ועגבניות Read More »
פרווה
קצף חלמונים pâte à bombe
קצף חלמונים הינו תערובת קרמית של סירופ סוכר מבושל וחלמונים. את התערובת מקציפים ומקבלים קציפה קרמית. קצף החלמונים משמש כבסיס להכנת מוס, קרם חמאה, פרפה, גלידה וכו'.
מתאים לעקרונותקצף חלמונים pâte à bombe Read More »
רוטב ברביקיו אסייאתי
מתכון להכנת רוטב ברביקיו אסיאתי
מתאים למשרה and רוטברוטב ברביקיו אסייאתי Read More »