פילה אמנון עם שעועית ירוקה
פילה אמנון בתיבול חמאה ושום עם שעועית ירוקה חלוטה מוקפצת בחמאה ושום
מרכיבים / תוספות
- לפילה אמנון
- 5 פילה אמנון
- מיץ מ1 לימון.
- 3 שיני שום קצוצות.
- 2 כפות חמאה
- טימין
- מלח ופלפל
- לשעועית ירוקה
- חצי קילו שעועית ירוקה טרייה
- 3 שיני שום קצוצות.
- 2 כפות חמאה
- מלח ופלפל
הכנה והערות
פילה אמנון
- השרתי את הדג חצי שעה במלח ולימון ושטפתי.
- טיגנתי שום בחמאה עד שהחמאה הוזהבה מעט.
- תיבלתי את הדג בחמאה, שום, טימין, מלח ופלפל.
- אפיתי כ 17 דקות בחום 180 מעלות.
שעועית ירוקה
- חלטתי את השעועית במים רותחים מומלחים מספר דקות.
- העברתי לאמבט קרח לקירור.
- לפני ההגשה, המסתי חמאה במחבת עד שהוזהבה.
- הוספתי מעט שום.
- הקפצתי את השעועית בחמאה ותיבלתי במלח ופלפל.