מרק צח עם קניידלך
מנה ראשונה בארוחת סדר פסח
מרכיבים / תוספות
קניידלך
- 2 ביצים גודל M
- 40 מ"ל (1/3 כוס) שמן
- 180 מ"ל מים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 140 גרם קמח מצה
מרק צח
- 2 ליטר מרק עוף מוכן מראש
- 2 גזר.
הכנה והערות
קניידלך
הכנת הבלילה
- הקצפתי היטב את הביצים עם מטרפה.
- הוספתי את השמן והתבלינים.
- הוספתי את קמח המצה.
- הנחתי לבלילה לנוח חצי שעה.
בישול
- הרתחתי סיר עם 2 ליטר מים וכף מלח.
- הכנתי כדורים בגודל פינגפונג.
- בישלתי את הכדורים במים מבעבעים 10 דקות.
מרק צח
- חיממתי את המרק ובישלתי את הגזר עד לריכוך.