ניוקי ברוטב עגבניות
ניוקי תפוחי אדמה, אווריריים, ברוטב עגבניות.
משיקולי כשרות המנה כוללת שמרי בירה במקום גבינת פרמזן.
מרכיבים / תוספות
- 0.5 קילו תפו"א
- 1 חלמון
- 100 גרם קמח
- מלח.
- רוטב עגבניות שהכנתי מראש.
- פתיתי שמרי בירה.
הכנה והערות
- בישלתי תפו"א עם הקליפה במים ממולחים.
- קילפתי את תפו"א וריסקתי למחית (פירה) בעודו חם.
- ערבבתי את כל החומרים וקיררתי.
- פיזרתי קמח על משטח ויצרתי גלילים מהבצק.
- חתכתי לחתיכות
- בישלתי במים שבהם בושלו תפוחי האדמה עם מלח שהורתחו מראש (אפשר במים של תפו"א).
- הוצאתי את הניוקי כאשר החלו לצוף.
- טחנתי את רוטב העגבניות בבלנדר למרקם חלק.
- הרתחתי את הרוטב והוספתי לו את הניוקי המבושלים.
- פיזרתי מעל מעט שמרי בירה.