קרמבל פרווה: מתוק פירותי וקסום
מתכון קרמבל פרווה מושלם: פירות עונתיים וציפוי פירורי זהוב. קינוח קלאסי בגרסה כשרה ומפתה.
מרכיבים / תוספות
להכנת בסיס הפירות
- 800 גרם תותים, תפוחים ואגסים קלופים, שטופים וחתוכים לקוביות.
- 8 כפות סוכר חום
- 2 כפות קורנפלור
להכנת ציפוי קרמבל
- 100 גרם סוכר חום
- 200 גרם מחמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות
- 300 גרם קמח
- קורט מלח
הכנה והערות
- הכנתי את בסיס הפירות – ערבבתי בקערה את התותים, התפוחים, האגסים, הסוכר והקורנפלור.
- הכנתי את הקרמבל– ערבבתי את הקמח, הסוכר והמלח. הוספתי את המחמאה, ומעכתי בין האצבעות עד שנוצר בצק במרקם פירורי.
- הרכבתי את מאפה הקרמבל – פיזרתי את בסיס הפירות על תבנית פיירקס, ומעל בסיס הפירות פיזרתי את פירורי הקרמבל.
- אפיתי את מאפה הקרמבל – הכנסתי את התבנית לתנור, שחומם מראש ל 175 מעלות, ואפיתי במשך כ 40 דקות, עד שפירורי הקרמבל השחימו.