פודינג לחם (פודינג ברד) פרווה עם תותים טריים

התענגו מפודינג לחם ותותים פרווה – מתכון קל להכנה עם בריוש קריספי ותותים עסיסיים. פינוק מתוק, מושלם לכל אירוח!

מרכיבים / תוספות

• 500 גרם לחם בריוש חתוך לקוביות גדולות
• 300 גרם תותים טריים חצויים
• 4 ביצים
• חצי כוס (100 גרם) סוכר
• רבע כפית (1 גרם) מלח
• 2 כפיות (10 גרם) תמצית וניל
• חצי כפית (1 גרם) קינמון
• 2 כוסות (480 מ"ל) חלב שיבולת שועל
• חצי כוס (120 גרם) שמנת צמחית
• תרסיס שמן בטעם חמאה, לשימון התבנית

הכנה והערות

1. חיממתי את התנור לחום של 150 מעלות צלזיוס.
2. פיזרתי את הקוביות הגדולות על תבנית אפייה.
3. אפיתי את הלחם בתנור במשך כ-10 דקות.
4. שמנתי תבנית אפייה בנפח של 2 ליטר עם תרסיס שמן.
5. פיזרתי על תחתית תבנית האפייה שכבה של קוביות לחם, ומעליהן פיזרתי כחצי מהתותים.
6. כיסיתי בקוביות לחם הנותרות.
7. בקערה גדולה ערבבתי ביצים עם סוכר, מלח, תמצית וניל וקינמון. הוספתי בהדרגה את חלב שיבולת השועל והשמנת הצמחית.
8. יצקתי את תערובת החלב מעל קוביות הלחם ולחצתי בעזרת מרית כדי לצפות את הלחם בתערובת באופן אחיד. השארתי את הבלילה עם הלחם לנוח למשך 10-15 דקות, במהלכן הבלילה נספגה בקוביות הלחם
9. בינתיים, הפעלתי מחדש את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
10. פיזרתי את התותים הנותרים על הבלילה, ואפיתי את הפודינג במשך כ-35-40 דקות עד שהוא הזהיב.
11. הוצאתי את התבנית מהתנור, והנחתי לפודינג להתקרר במשך 10 דקות לפני ההגשה.
12. פיזרתי אבקת סוכר מעל הפודינג, והגשתי.