פריטטה צבעונית
פריטטה צבעונית: תערובת מופלאה של ביצים, כדורי מוצרלה, בזיליקום טרי וירקות פריכים, שיוצרת חגיגה איטלקית מפנקת להתחלת היום.
מרכיבים / תוספות
- 4 ביצים גודל לארג'
- צרור בצל ירוק חתוך לרצועות
- 1 פלפל אדום מתוק (גמבה) קצוץ לקוביות דקות.
- 1 כף בזיליקום קצוץ
- 8 כדורי ביבי מוצרה
- מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
הכנה והערות
- חיממתי תנור ל 175 מעלות, ושמתי את הרשת בשליש העליון.
- שמתי בקערה את הביצים, החלב, הבצל, הגמבה, הבזיליקום ומלח ופלפל, וטרפתי היטב לבלילה.
- חיממתי מעט שמן במחבת, שניתן להכניס לתנור, על הכיריים בחום בינוני נמוך.
- העברתי את הבלילה למחבת, ובישלתי תוך כדי ערבוב הבלילה.
- כאשר נוצרו גושים והבלילה לא הייתה נוזלית אך עדיין רטובה, הוספתי את כדורי הבייבי מוצרלה, והעברתי את המחבת לתנור.
- אפיתי במשך כ 10 דקות, עד שהחלק העליון של הפריטטה התייצב.
- הוצאתי מהתנור, והמתנתי מספר דקות כדי שהאדים יתפזרו והפריטטה תתקשה.
- החלקתי את הפריטטה לצלחת הגשה, והגשתי.