חזה עוף צרוב במשרה מייפל, שום וחומץ תפוחים
חזה עוף מושרה במרינדה מייפל שום וחומץ תפוחים לטעם חמוץ מתוק, ולאחר מכן צרוב במחבת. ארוחה מהירה מנצחת.
מרכיבים / תוספות
- 4 פרוסות חזה עוף משוטחות
- ½ כוס סירופ מייפל טהור
- 3 כפות חומץ תפוחים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית שום כתוש
הכנה והערות
- בקערה קטנה, ערבבתי היטב את כל מרכיבי המרינדה: המייפל, החומץ, המלח, הפפריקה והשום הכתוש.
- הנחתי את 4 פרוסות חזה עוף בקערה. יצקתי מעליהן בעדינות את תערובת המרינדה שהכנתי. כיסיתי את הקערה והכנסתי אותה למקרר למשך 30 דקות.
- חיממתי כף אחת של שמן זית על אש בינונית-גבוהה במחבת גדולה. כאשר השמן התחמם, הוספתי בעדינות את פרוסות חזה העוף, וטיגנתי אותן כ-4 דקות מצד אחד, עד שקיבלו גוון חום-זהוב.
- לאחר מכן, הפכתי את פרוסות חזה העוף, ויצקתי עליהן את יתרת תערובת המרינדה. הנמכתי את האש לבינונית-נמוכה, כיסיתי את המחבת, ובישלתי עוד כ-3 דקות נוספות, עד שהטמפרטורה הפנימית הגיעה ל-74 מעלות צלזיוס.
- נתתי לפרוסות חזה העוף לנוח מספר דקות לפני ההגשה.