פילה דג בסגנון מרוקאי צלוי בתנור עם תבלינים ארומטיים
גלו את הקסם של המטבח המרוקאי עם מתכון קל וטעים של פילה דג בסגנון מרוקאי צלוי בתנור עם תבלינים ארומטיים
מרכיבים / תוספות
- 8 פרוסות דג פילה מושט ללא עור
- 3 פלפלים ירוקים חריפים (עם הגרעינים) חתוכים גס
- 2 פלפלים אדומים (גמבה) חתוכים לרצועות
- 10 שיני שום חצויים
- 3 עגבניות חתוכות לשמיניות
- צרור פטרוזיליה קצוצה (חלק מהסועדים בארוחה אלרגיים לכוסברה, ולכן החלפתי אותה בפטרוזיליה. מומלץ להשתמש בכוסברה)
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- ¾ כף מלח גס
- ½ כף פלפל שחור גרוס
- ½ כפית כורכום
- ½ כוס שמן קנולה
- 1 כוס מים רותחים.
הכנה והערות
- חיממתי תנור לחום 180 מעלות מצב טורבו.
- פיזרתי את הפלפלים, שיני השום, העגבניות, הפטרוזיליה, התבלינים והשמן על תבנית, וערבבתי היטב.
- הכנסתי את התבנית לתנור, למשך 15 דקות.
- הוצאתי את התבנית מהתנור, מזגתי את המים הרותחים, וערבבתי היטב.
- הוספתי את נתחי הדג לתבנית, וידאתי שנתחי הדג מכוסים בנוזל ובירקות..
- כיסיתי את התבנית בנייר כסף, והכנסתי לתנור למשך 20 דקות.
- הסרתי את נייר הכסף, והמשכתי לאפות במשך 10 דקות נוספות.
- הגשתי למרכז שולחן עם מגוון סלטים וחלה לטבילה ברוטב העשיר.