פילה אמנון וירקות אפויים במעטפה

פרוסות פילה אמנון, וירקות עטופים בנייר אפייה. האפייה במעטפה שומרת על נוזלי הדג. כל סועד קיבל "מעטפה אישית" ובתוכה דג אפוי וירקות.

מרכיבים / תוספות

• 2 פילטים של דג אמנון ללא עור.
• 1 בצל שאלוט קצוץ לרצועות דקות.
• 1 שן שום קצוצה דק.
• 1/2 עגבנייה קצוצה דק.
• 4 כפות שמן זית.
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

הכנה והערות

1. הנחתי את פרוסת הדג על גבי נייר אפייה (כל פרוסת דג על נייר אפייה אחר).
2. תיבלתי את פרוסת הדג במלח ופלפל שחור גרוס.
3. פיזרתי על פרוסות הדג בצל, שום ועגבנייה.
4. קיפלתי את הנייר, וסגרתי כמו מעטפה.
5. הכנסתי את הדג העטוף לתנור, שחומם בראש ל 180 מעלות.
6. צליתי במשך כ 20 דקות.
7. הגשתי לכל סועד את הדג סגור במעטפה. הסועד פתח את המעטפה.

מתכוני בסיס ששימשו במנה

• פילה אמנון בתנור