סלט גריסים וסלק

סלט משביע הכולל סלק מתוק, גריסים מבושלים, עשבי תיבול ורוטב עם רכז רימונים חמצמץ. סלט פשוט שיכול לשמש כארוח שלמה.

מרכיבים / תוספות

• 1 כוס גריסים.
• 4 סלקים באריזת ואקום חתוכים לקוביות בגודל ביס.
• 1 צרור פטרוזיליה קצוץ דק.
• 1 כוס אגוזי מלך.
• 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים גס.
• לרוטב:
  • 1/2 כוס שמן זית.
  • 2 כפות מיץ לימון.
  • 2 כפות רכז רימונים.
  • מלח ופלפל שחור גרוס

הכנה והערות

בישלתי את הגריסים

1. הרתחתי בסיר גדול 4 כוסות מים.
2. הוספתי לסיר 1 כף מלח ואת הגריסים.
3. בישלתי במשך כ 20 דקות עד שהאורז רך (כל כמה דקות ערבבתי את הגריסים כדי שהגריסים בתחתית הסיר לא יישרפו).
4. סיננתי את הגריסים מהמים והעברתי לקערה.

קליתי את אגוזי המלך

1. אפיתי את אגוזי המלך בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך 10-12 דקות, עד שריח הקלייה הורגש.

הכנתי את הסלט גריסים וסלק

1. ערבבתי את מצרכי הרוטב בקערה קטנה.
2. שמתי את כל מצרכי הסלט בקערה, מזגתי את הרוטב, ערבבתי והגשתי.

מתכוני בסיס ששימשו במנה

• אורז בשיטת הרתחה -מתאים לאורז מלא
• אגוזים קלויים