עוגה עם אגוזים

עוגה בחושה פשוטה להכנה עם אגוזי מלך קלויים ושכבת אבקת סוכר דקה

מרכיבים / תוספות

• 180 גרם ביצים.
• 150 גרם סוכר.
• 100 גרם שמן קנולה.
• 110 גרם מיץ תפוזים טרי.
• 100 גרם רסק תפוחים.
• 6 גרם אבקת אפייה.
• 170 קמח עוגות.
• 50 גרם אגוזי מלך.
• כף אבקת סוכר.

הכנה והערות

1. חיממתי תנור ל 160 מעלות במצב אפיה (לא טורבו).
2. שמתי את אגוזי המלך בתבנית מרופדת בנייר אפייה, ואפיתי במשך 10 דקות.
3. הוצאתי את התבנית מהתנור, והנחתי מחוץ למקרר.
4. הקצפתי במיקסר במהירות גבוהה את ביצים והסוכר, במשך 5 דקות, עד שקיבלתי תערובת תפוחה.
5. הנמכתי את מהירות המיקסר לבינונית, והזלפתי פנימה את השמן, עד שכל השמן נטמע בבלילת הביצים.
6. הוספתי את מיץ התפוזים, ורסק התפוחים, וערבלתי המשך 30 שניות.
7. ערבבתי בערה את קמח העוגות ואבקת האפייה, והוספתי לקערת המיקסר.
8. ערבבתי ידנית, עם לקקן עד שקיבלתי תערובת הומוגנית.
9. העברתי את הבלילה לתבנית אינגליש.
10. פיזרתי את אגוזי המלח על הבלילה.
11. אפיתי במשך 35-45 דקות, עד שקיסם, שננעץ במרכז העוגה, יצא עם פירורים לחים.
12. הנחתי לעוגה להצטנן בטמפרטורת חדר.
13. שמתי את אבקת הסוכר על מסננת, ופיזרתי שכבה דקה של אבקת סוכר על העוגה.
14. הגשתי.

מתכוני בסיס ששימשו במנה

• עוגה בחושה
• אגוזים קלויים