פטריות ממולאות

פטריות ממולאות אפויות בתנור, ישנן מגוון אפשרויות מילוי: למשל פטריות ממולאות גבינה, או פטריות ממולאות בשר ועוד הרבה אפשרויות להכנת פטריות ממולאות. מתאים מאוד למנה ראשונה קלה להכנה ומיוחדת.

מרכיבים

• 8-12 פטריות (רצוי שהפטריות יהיו באותו גודל).
• מלית כגון:
  • גבינת שמנת, פירורי לחם, עשבי תיבול ושום.
  • ראגו בשר.
  • גבינה כחולה, תרד ובצל.
  • המגוון אינסופי.

אופן ההכנה

1. לשטוף את הפטריות היטב מחול.
2. להוריד את רגלי הפטריות.
3. אופציונאלי אם רוצים להשתמש ברגלי הפטריות
   1. לקצוץ את רגלי הפטריות.
   2. לחמם במחבת שמן או חמאה.
   3. לטגן את רגלי הפטריות הקצוצות עם מעט מלח, תוך ערבוב, עד שכל נוזלי הפטריות מתאדים.
   4. אפשר להוסיף בצל קצוץ, שום וכו'.
4. לערבב את חומרי המלית (אם משתמשים ברגלי הפטריות להוסיף אותם לחומרי המלית).
5. למלא את הפטריות במלית, ולשים בתבנית עם נייר אפיה, כאשר המלית כלפי מעלה.
6. אפשר לזלף על הפטריות שמן זית, גבינה וכו'.
7. לאפות בתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות כ 10-20 דקות (תלוי בגודל הפטריות).
8. מומלץ לתת לפטריות להצטנן מעט בטמפרטורת חדר כ 5 דקות לפני ההגשה.

מנות שהוכנו עם מתכון זה

• פטריות ממולאות בגבינות ועשבי תיבול
  21.10.2022
• פטריות ממולאות עם סלט ירוקים ורוטב וינגרייט
  08.10.2021

מקורות

• המלצה ל 7 מליות לפטריות
• המלצה ל 15 מליות לפטריות