נגיסי בטטה עם גבינת פילדלפיה

מנה ראשונה קלה ומרשימה

מרכיבים

• 2 בטטות גדולות קלופות (אפשר במספר צבעים)
• 225 גרם גבינת שמנת פילדלפיה
• 1/4 כוס פיסטוקים קלופים קצוץ גס
• 1/4 כוס אגוזי מלך קלופים קצוץ גס
• 1/4 כוס חמוציות מיובשות, קצוצות גס
• 4-6 תאנים מיובשות, פרוסות
• עשב תבלין מיובש לטעמכם, טרגון, בזיליקום, אורגנו הכל עובד טוב
• 1 כף דבש לטפטוף, לא חובה
• שמן זית להברשה

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל -175 מעלות
2. הוציאו את גבינת השמנת מהמקרר ואפשרו לה להתרכך בזמן שאתם עובדים עם הבטטות.
3. פורסים את קלופות לפרוסות בעובי חצי ס"מ. ניתן לחתוך אותן באלכסון כדי לקבל חתיכה אלכסונית ארוכה יותר או לחתוך אותן ישר על מנת לקבל נגיסה עגולה למראה.
4. מברישים בשמן זית את שני צידי הבטטה ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
5. מכניסים לתנור ל -20 דקות. הקצוות יהפכו לחום זהוב, תפוח האדמה יהיה יציב מבחוץ והפנים יהיה כמו תפוח אדמה אפוי.
6. מניחים להצטנן במשך 5 דקות.
7. בעזרת סכין שמים שכבה דקה של גבינת שמנת על כל הבטטות.
8. מפזרים על חצי משכבת גבינת השמנת כמות קטנה של פיסטוקים קצוצים וחתיכות חמוציות מיובשות. ואז מפזרים את העשב שבחרתם.
9. על החצי השני של גבינות השמנת מניחים 2 רסיסים של התאנים המיובשות מעל ואז מפזרים כמה חתיכות מהאגוזים הקצוצים.
10. הניחו את כל הנגיסים על מגש ההגשה.
11. מזלפים עליהם מעט דבש כדי לאפשר מעט מתיקות.
12. מגישים כשהם עדיין חמים.

הערות

1. עשיתי עם: בטטה, פילדלפיה, סילאן, אגוזי מלך ועלי מיקרו אמרנטוס. היה מושלם.

מקורות

• West Via Midwest