כנפי עוף קריספיות ברוטב חריף

מתכון מושלם להכנת כנפיים קריספיות בתנור. את הכנפיים נצפה בתערובת תבלינים המכילה אבקת אפייה, שעוזרת לקבלת עור קריספי. המתכון מתאים גם לשוקיים קטנות. אפשר לגוון ולהשתמש ברוטב אחר.

מרכיבים

לתיבול הכנפיים

• 1 קילו כנפי עוף
• 1 כפית מלח גס
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כף אבקת אפייה

לרוטב דבש וסרירצ'ה

• 1/3 כוס דבש
• 1/3 כוס סריראצ'ה
• 1 כף חומץ אורז מתובל
• 1/4 כפית שמן שומשום

אופן ההכנה

צליית הכנפיים

1. ליבש היטב את הכנפיים עם נייר מגבת.
2. לצפות את הכנפיים בתערובת התבלינים.
3. להניח את הכנפיים על רשת.
4. לצלות בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס במשך כ 50 דקות, להפוך כל 15-20 דקות, עד שהכנפיים שחומים ופריכים.

ציפוי הכנפיים ברוטב

1. לערבב מצרכי הרוטב.
2. לערבב את כנפיים בעודם חמים עם הרוטב בקערה.
3. אפשר לעטר בבצל ירוק או בשומשום

מנות שהוכנו עם מתכון זה

• כנפיים בתנור ברוטב צ'ילי מתוק
  12.08.2022
• שוקי עוף קריספיות מצופות רוטב ברביקיו
  19.03.2021

מקורות

• Food wishes