כרוב ניצנים בתנור
חצאי כרוב ניצנים צלויים בתנור, פריכים מבחוץ, ונימוחים מבפנים. צליית כרוב הניצנים בתנור מעניקה לו טעם מתוק ואגוזי, שאי אפשר לעמוד בפניו.
מרכיבים
- 400 גרם כרוב ניצנים טרי.
- 1/4 כוס שמן זית.
- מלח ופלפל שחור גרוס.
- אופציונאלי: מיץ לימון, רוטב רימונים או חומץ בלסמי.
אופן ההכנה
- מחממים תנור לחום 190 מעלות טורבו.
- שוטפים את כרוב הניצנים, ומייבשים היטב בעזרת מגבת או נייר מגבת.
- חותכים את הבסיס בחלקו התחתון של כרוב הניצנים, וחוצים את כרוב הניצנים לשניים.
- מערבבים בקערה את כרוב הניצנים עם השמן והתבלינים.
- מניחים על תבנית את חצאי כרוב הניצנים, כאשר הצד החצוי כלפי מטה.
- מניחים בנפרד בתבנית את העלים, שנפרדו מפרוסות הכרוב.
- מכניסים לתנור, ואופים במשך 12 דקות.
- בודקים אם העלים המופרדים השחימו, וכאשר הם מוכנים מוציאים לקערה.
- ממשיכים לאפות עוד כ 5 דקות, עד שהחלק התחתון של חצאי כרוב הניצנים מזהיב.
- הופכים את חצאי כרוב הניצנים וממשיכים לאפות מספר דקות עד שהם מוכנים.