לחמניות המבורגר
מתכון קל שמצליח תמיד להכנת לחמניות להמבורגר
מרכיבים
לבצק
- 450 גרם קמח
- 250 גרם מים
- 50 גרם סוכר
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 ביצה
- 1 כפית מלח
- 30 גרם חמאה או שמן
לציפוי
- 2 כפות סומסום
- 1 ביצה
אופן ההכנה
- מערבבים את כל חומרי הבצק בקערת המיקסר ולשים כעשר דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש. הבצק צריך להיות מעט דביק אבל נוח לעבודה. אם הבצק מאוד דביק להוסיף עוד מעט קמח.
- מכסים ומתפיחים עד הכפלת הנפח.
- מחלקים את הבצק לשמונה חלקים שווים בגודלם ומגלגלים כל חלק לכדור.
- מתפיחים עד גדילה של 80% בנפח ומחממים תנור ל- 190 מעלות.
- מורחים בביצה טרופה ובוזקים סומסום
- אופים 14-15 דקות ומעבירים לצינון על רשת.
מנות שהוכנו עם מתכון זה
- המבורגר עם צ'יפס וסלט ירוק05.03.2021