עוף שלם צלוי
פירוט כל השלבים והדרכים להכנת עוף קריספי בתנור
מתאים למנה עיקריתמתכוני בסיס
עקרונות הקצפת חלבוני ביצה
הקצפת חלבוני ביצה הינה שלב בסיסי בהכנת עוגות, מרנגים וסופלה אווריריים. במתכון זה אסביר על העקרונות להצפת חלבונים, מהם שלבי ההקצפה השונים, ומה לעשות אם החלבונים הוקצפו יותר מידי.
מתאים לעקרונותעקרונות הקצפת חלבוני ביצה Read More »
עשבי תיבול פריכים לקישוט
טכניקה לייבוש עשבי תיבול כגון נענע, בזיליקום או כוסברה לצורך קישוט סלטים, לפסטה ומנות שונות אחרות.
מתאים לסלט and תוספתעשבי תיבול פריכים לקישוט Read More »
פודינג טפיוקה בחלב קוקוס
פודינג פרווה מהמטבח האסיאתי
מתאים לקינוחפודינג טפיוקה בחלב קוקוס Read More »
פודינג צ'יה – קינוח פשוט על בסיס זרעי צ'יה
קינוח קל להכנה. פודינג צ'יה סמיך עם פצפוצי ג'לי נעימים לחיך. יכול לשמש לארוחת בוקר קלה או לקינוח מיוחד.
מתאים לקינוחפודינג צ'יה – קינוח פשוט על בסיס זרעי צ'יה Read More »
פולנטה – עקרונות הכנה
פירוט כל השלבים והדרכים להכנת פולנטה (קמח תירס מבושל)
מתאים לתוספתפולנטה – עקרונות הכנה Read More »
פונדנט תפוחי אדמה
פרוסות בצורת גליל של תפוחי אדמה רכים עם שכבה שחומה ופריכה. את תפוחי האדמה משחימים במחבת, ומבשלים בחמאה וציר. תוספת מרשימה מושלמת לצד מנת בשר.
מתאים לתוספת