נקניקיות צ'ורי

שיטות להכנת נקניקיות צ'ורי.

---

מצרכים:

• חבילת נקניקיות

אופן הכנה:

בתנור:

1. 110 מעלות, אפשר בתוכנית טורבו, להניח על הרשת ומתחת לשים תבנית לטפטוף. 8-10 דקות מכל צד.

מחבת:

1. פחות מומלץ מתנור
2. אש נמוכה ומכסה, 2-3 דקות מכל צד, בסיום ליבש את המחבת ולצרוב על אש גבוהה יותר.

שליקה מוקדמת במים:

1. מים בטמפרטורה של 65-70 מעלות, שליקה של כ-5 דקות
2. העברה למי קרח, הפרדת הקשרים וצריבה במחבת חמה.

סוויד:

1. 60-62 מעלות למשך שעה ממצב מופשר, שעה וחצי מקפוא.
2. בסיום ייבוש, הפרדת הקשרים וצריבה קצרה במחבת.

גריל גז/פחם:

1. חום עקיף ולא ישיר, על מנת לא לפצוע את המעטפת.
2. 8 דקות בערך כל צד ובסיום הפרדת הקשרים וצריבה קצרה.

מעשנה:

1. 90-110 מעלות למשך 40-60 דקות, אפשר גם ממצב קפוא
2. בסיום הפרדת הקשרים ואפשרי צריבה קצרה.

הערות:

1. אני אוהב את נאסרין (הבדואית).
2. מומלץ להגיש עם
   1. שוקרוט

---

מתכוני בסיס קשורים

• שוקרוט כתוספת ליד הנקניקיות

---

מקורות ומידע נוסף

• chori.co.il

---

מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל מנה עיקרית
מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל מנה ראשונה
מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם מנגל
מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם מעשנה
מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם סוויד
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב בשר כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות בשרי