קרפצ'יו סלק פרוס דק עם גבינה כחולה מפוררת מעל, בתיבול עדין של שמן זית ובלסמי
תאריך הכנת המנה: 16/07/2021מצרכים:
- סלק מבושל.
- גבינה כחולה.
- צנובר.
- עלי רוקט קצוצים גס.
- שמן זית.
- חומץ בלסמי.
- פלפל שחור.
אופן הכנה:
- פרסתי את הסלק לפרוסות דקות והנחתי על צלחת הגשה.
- פיזרתי על פרוסות הסלק גבינה כחולה, צנובר ורוקט.
- ערבבתי את החומץ הבלסמי, שמן הזית והפלפל השחור בקערה.
- הזלפתי מהתערובת על פרוסות הסלק והגשתי.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה ראשונה – סביצ'ה מוסר על פרוסות מנגומנת ביניים – קרפצ'יו סלק עם גבינה כחולה
מנה עיקרית – פאייה פרגיות
1826