ירכי עוף עם באק צ'וי
תאריך הכנת המנה: 03/01/2021מצרכים:
- 8 ירכי עוף
- מירופאה קצוץ דק:
- 1/2 גזר
- 2 שאלוט
- 1 שן שום
- 1 כוס ציר עוף
- 1 כפית יין אורז
- 1 כפית רוטב סויה
- תבלינים
- מלח
- פלפל
- 1/2 כפית כורכום
- 1/4 כפית אבקת שום שחור
- 1 באק צ׳וי חתוך לחתיכות בגודל ביס
אופן הכנה:
- לנגב את ירכי העוף, לתבל במלח ופלפל ולהשחים אותם בחום גבוה.
- לאחר שירכי העוף מזהיבים להוציא לצלחת.
- לטגן בחום בינוני את המירופאה מספר דקות עד שהבצל מזהיב.
- להוסיף את השום לשתי דקות.
- להוסיף כורכום.
- להוסיף יין אורז ולטגן בחום גבוה עד שהנוזלים מתנדפים.
- להוסיף ציר עוף ולהביא לרתיחה.
- להוסיף סויה, מלח, פלפל ואבקת שום שחור.
- להחזיר את העוף עם הנוזלים.
- לבשל ברתיחה עדינה 25 דקות.
- להוסיף באק צ'וי ולבשל ברתיחה עדינה עוד 10 דקות
923