פריטטה צבעונית: תערובת מופלאה של ביצים, כדורי מוצרלה, בזיליקום טרי וירקות פריכים, שיוצרת חגיגה איטלקית מפנקת להתחלת היום.
תאריך הכנת המנה: 07/10/2023פריטטה הינה מאכל ביצים מסורתי מהמטבח האיטלקי, מתאים מאוד לארוחת בוקר מושקעת. בגרסה זו הוספתי בצל ירוק, פלפל אדום מתוק, בזיליקום ומוצרלה כדי ליצור פריטטה צבעונית, עשירה בטעמים ומושלמת ליום שבת בבוקר.
השילוב של ביצים אווריריות יחד עם הירקות השונים הופך את הפריטטה לארוחה בריאה ומשביעה. בנוסף לטעמים העשירים, המרקם הפריך מבחוץ והלח מבפנים הופך אותה לתענוג קולינרי.
הפריטטה טעימה הן חמה והן קרה, ומתאימה להגשה עם סלט ירקות טרי, לחם קלוי או פוקצ'ה. אז בואו נתחיל להכין!
מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
- 4 ביצים גודל לארג'
- צרור בצל ירוק חתוך לרצועות
- 1 פלפל אדום מתוק (גמבה) קצוץ לקוביות דקות.
- 1 כף בזיליקום קצוץ
- 8 כדורי ביבי מוצרה
- מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
אופן הכנה:
- חיממתי תנור ל 175 מעלות, ושמתי את הרשת בשליש העליון.
- שמתי בקערה את הביצים, החלב, הבצל, הגמבה, הבזיליקום ומלח ופלפל, וטרפתי היטב לבלילה.
- חיממתי מעט שמן במחבת, שניתן להכניס לתנור, על הכיריים בחום בינוני נמוך.
- העברתי את הבלילה למחבת, ובישלתי תוך כדי ערבוב הבלילה.
- כאשר נוצרו גושים והבלילה לא הייתה נוזלית אך עדיין רטובה, הוספתי את כדורי הבייבי מוצרלה, והעברתי את המחבת לתנור.
- אפיתי במשך כ 10 דקות, עד שהחלק העליון של הפריטטה התייצב.
- הוצאתי מהתנור, והמתנתי מספר דקות כדי שהאדים יתפזרו והפריטטה תתקשה.
- החלקתי את הפריטטה לצלחת הגשה, והגשתי.
24400