לקינוח ארוחת שישי הכנתי פנקוטה, קינוח איטלקי המכיל שמנת מתוקה, ג'לטין וסוכר. על הפנקוטה מזגתי רוטב תות שדה חמצמץ, שהכנתי מתות שדה טרי, לימון וסוכר.
תאריך הכנת המנה: 19/11/2021מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
פנקוטה
- 3 גרם ג׳לטין
- 15 גרם מים
- 250 גרם שמנת מתוקה
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 כפית מחית וניל.
רוטב תות שדה
- 8 יחידות תות שדה.
- 2 כפות סוכר.
- כף לימון.
אופן הכנה:
הכנתי את הפנקוטה
- ערבבתי את הג'לטין עם המים, וקיררתי במקרר 15 דקות עד שנוצרה מסת ג'לטין.
- הבאתי את השמנת המתוקה והסוכר לרתיחה.
- הסרתי מהאש, וערבבתי לסיר את כפית מחית הוניל.
- הוספתי לסיר את מסת הג'לטין, וערבבתי היטב עד שכל מסת הג'לטין נמסה.
- העברתי את התערובת לקערות הגשה, כיסיתי בניילון נצמד, והעברתי למקרר, ל 4 שעות.
הכנתי רוטב תות שדה
- טחנתי בבלנדר את כל המצרכים.
הגשת את הפנקוטה עם רוטב תות שדה
- מזגתי כף רוטב תות שדה על הפנקוטה והגשתי.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה ראשונה – מרק מינסטרונה קלילמנה עיקרית – סטייק במחבת עם רוטב יין, קרם תרד ותפוחי אדמה בתנור
קינוח – פנקוטה עם רוטב תות שדה
9905