מנה בניחוח איטלקי: פילה דג אמנון אפוי בתנור עם שומר ותיבול איטלקי חמצמץ.
תאריך הכנת המנה: 19/03/2022מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
לפילה אמנון עם שומר
- 5 פילטים של דג אמנון ללא עור.
- 2 שומר חתוכים לרצועות בעובי 1 ס"מ.
- 1 פלפל אדום (גמבה) ללא גרעינים חתוך לרצועות בעובי 1 ס"מ.
- 2 שיני שום קלופות שלמות.
לרוטב
- 1/2 כוס שמן זית.
- מיץ מ 1 לימון.
- 1 כפית מלח.
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס.
- 1 כפית טימין יבש.
- 1 כפית אורגנו יבש.
- קמצוץ כורכום.
אופן הכנה:
- חיממתי תנור ל 180 מעלות.
- ערבבתי את כל חומרי הרוטב.
- ערבבתי בקערה 3/4 מהרוטב עם רצועות השומר, הפלפל והשום.
- העברתי את הירקות המתובלים לתבנית, והכנסתי לתנור ל 15 דקות.
- ערבבתי את פילה הדג עם שארית הרוטב.
- לאחר 15 דקות אפייה, הוצאתי את התבנית, ושמתי על הירקות את פרוסות האמנון המתובלות.
- החזרתי לתנור, ואפיתי במשך 17 דקות נוספות.
16477