פרוסות פילה אמנון, וירקות עטופים בנייר אפייה. האפייה במעטפה שומרת על נוזלי הדג. כל סועד קיבל "מעטפה אישית" ובתוכה דג אפוי וירקות.
תאריך הכנת המנה: 10/06/2022מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
- 2 פילטים של דג אמנון ללא עור.
- 1 בצל שאלוט קצוץ לרצועות דקות.
- 1 שן שום קצוצה דק.
- 1/2 עגבנייה קצוצה דק.
- 4 כפות שמן זית.
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
אופן הכנה:
- הנחתי את פרוסת הדג על גבי נייר אפייה (כל פרוסת דג על נייר אפייה אחר).
- תיבלתי את פרוסת הדג במלח ופלפל שחור גרוס.
- פיזרתי על פרוסות הדג בצל, שום ועגבנייה.
- קיפלתי את הנייר, וסגרתי כמו מעטפה.
- הכנסתי את הדג העטוף לתנור, שחומם בראש ל 180 מעלות.
- צליתי במשך כ 20 דקות.
- הגשתי לכל סועד את הדג סגור במעטפה. הסועד פתח את המעטפה.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה ראשונה – פילה אמנון וירקות אפויים במעטפהמנה עיקרית – סטייק אנטריקוט ברוטב פלפלת עם פירה תפוחי אדמה
תוספת למנה עיקרית – סלט חסה עם אגוזים חמוציות וויניגריט רימונים
17188