כרעי עוף אפויים בתנור עם תפוחי אדמה. אפיתי את כרעי העוף על רשת מעל תפוחי אדמה. העוף יצא עסיסי עם עור פריך. תפוחי האדמה תובלו בנוזלי העוף.
תאריך הכנת המנה: 28/07/2022מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
- 4 כרעי עוף מופרדים לשוק וירך.
- 8 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לעיגולים בעובי אצבע.
- 1/2 כף מלח גס.
- 1 כפית פלפל שחור גרוס.
- 1 כף תבלין גריל עוף.
- 1/2 כף תבלין קייג'ון.
אופן הכנה:
- ערבבתי את כל התבלינים.
- שמתי את תפוחי האדמה בתבנית אפייה, ופיזרתי עליהם 1/4 מתערובת התבלינים.
- ייבשתי היטב את העוף עם מגבת נייר.
- תיבלתי את העוף מכל הצדדים בתערובת התבלינים, גם מתחת לעור.
- שמתי רשת על תפוחי האדמה.
- שמתי על הרשת את העוף המתובל.
- הזלפתי על העוף מעט שמן.
- חיממתי תנור לחום 205 מעלות בטורבו.
- הכנסתי את התבנית לתנור החם ל 30 דקות.
- הוצאתי את התבנית, והרטבתי מעט את העוף בנוזלי הצלייה, שהצטברו בתחתית התבנית.
- החזרתי את התבנית, עם העוף לתנור, והמשכתי לצלות כ 15 דקות נוספות (עד ששוקי העוף הגיעו לטמפרטורה פנימית של 74 מעלות).
- הוצאתי את התבנית מהתנור, כיסיתי בנייר כסף מחורר, והשארתי לנוח כ 10 דקות.
17661