מנה עיקרית בארוחת סדר פסח.
תאריך הכנת המנה: 27/03/2021מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
- 2ק"ג כרעי עוף מופרדות לשוק וירך.
- תערובת התבלינים הבאה:
- 2 כפות מלח גס
- 2 כפות פלפל גרוס גס
- 1 כף פפריקה מעושנת
- 1 כף שום גבישי (לא אבקת שום)
- 1/2 כפית פטרוזיליה יבשה
- 1/2 כפית טימין יבש
- 2 כף קונפלור.
- 5כפות רוטב ברביקיו שהכנתי לפי המתכון המצורף.
אופן הכנה:
- ייבשתי את העוף.
- ערבבתי עם קונפלור ותבלינים בשקית.
- השארתי במקרר לשעה.
- חיממתי תנור ל 200 מעלות.
- צליתי את העוף כ- 40 דקות.
- הפכתי את העוף כל 20 דקות.
- הוצאתי את העוף וערבבתי בקערה עם רוטב.
- לפני ההגשה החזרתי ל10 דקות לתנור.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה ראשונה – מרק צח עם קניידלךמנה עיקרית – תבשיל גולש
מנה עיקרית – עוף ברוטב ברביקיו
מנה עיקרית – שניצל כשר לפסח
3268