מתכון לסלמון ברוטב דבש ושום עם אורז קוקוס קטיפתי. חווית בישול מושלמת עם טעמים טרופיים ומרקמים עשירים, שתעשיר כל ארוחה.
תאריך הכנת המנה: 19/04/2024

פנקו את עצמכם עם סלמון עדין וניחוח טרופי של אורז קוקוס. בואו נצא למסע טעמים מרהיב במתכון חדש, שיגרום לכם להתאהב מחדש בבישול.

המתכון זה תוכנן כדי להבטיח שכל אחד יוכל להכין בבית מנה, שמשלבת מרקמים עשירים וטעמים מעודנים, המתאימים לכל ארוחה חגיגית או רגילה.

להכנת המנה, נבשל אורז עם חלב קוקוס עד שיהפוך רך וקטיפתי. נשרה פרוסות סלמון במשרה מתובל ונצלה אותו בתנור לכדי מושלמות.

התוצאה: ארוחה שאי אפשר לעמוד בפניה.

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה

מצרכים:

שטפתי את האורז בסמטי תחת מים קרים עד שהמים הפכו לצלולים, כדי להסיר עמילן עודף ולמנוע דביקות יתר של האורז.
העברתי את האורז המסונן, חלב הקוקוס, המים והמלח לסיר בינוני, הבאתי לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, ולאחר מכן הנמכתי את הלהבה וכיסיתי את הסיר. השארתי לבישול על אש נמוכה במשך כ-22 דקות, עד שהנוזל נספג והאורז היה רך.
כיביתי את הכיריים, והשארתי את האורז בסיר המכוסה על הכיריים עוד 10 דקות. לאחר מכן, אווררתי את האורז בעזרת מזלג.

להכנת משרה, ערבבתי בקערה את רוטב הסויה, הדבש, פתיתי הצ'ילי, השום הכתוש והפלפל השחור.
יייבשתי היטב את פרוסות הסלמון בעזרת מגבת נייר וערבבתי אותם בתבנית עם הרוטב. השארתי את התבנית במקרר, מכוסה, למשך כחצי שעה, כדי שפרוסות הדג יספגו את הטעמים.
אפיתי בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות, עד שהסלמון היה מבושל.

28982