סלק קליל שהוא ארוחה מלאה. קינואה ועדשים מבושלות עם עלי כוסברה ורוטב רימונים.
תאריך הכנת המנה: 04/04/2022מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
- 1/2 כוס קינואה.
- 1 כוס עדשים שחורות.
- 1 כוס כוסברה קצוצה.
- מיץ מ 1 לימון.
- 3 כפות רכז רימונים.
- 6 זיתים מגולענים וחצויים.
- 1/4 כוס שמן זית.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן הכנה:
בישלתי את הקינואה
- שמתי בסיר את הקינואה עם כוס אחת של מים ו 1/2 כפית מלח.
- הבאתי לרתיחה, הנמכתי ללהבה נמוכה, ובישלתי מכוסה במשך 20 דקות.
- בסיום הבישול כיביתי את הכיריים, והשארתי מכוסה במשך 10 דקות בלי לפתוח את המכסה.
- לאחר פתיחת המכסה ערבבתי קלות עם מזלג לאוורר את הקינואה.
בישלתי את העדשים
- שמתי בסיר את העדשים עם 4 כוסות מים.
- הבאתי לרתיחה, הנמכתי ללהבה נמוכה, ובישלתי ללא כיסוי במשך 30 דקות עד שהעדשים התרככו. (מידי פעם ערבבתי כדי שהעדשים לא ידבקו לתחתית הסיר).
- בסיום הבישול סיננתי את העדשים מהנוזל.
הרכבתי את הסלט.
- לאחר שהעדשים והקינואה התקררו לטמפרטורת חדר ערבבתי את כל המצרכים בקערה.
- תיקנתי תיבול והגשתי.
16812