סלט חסה טרייה עם אגוזים קלויים, חמוציות ווינגרייט רימונים חמצמץ. הגשתי את הסלט עם סטייק אנטריקוט.
תאריך הכנת המנה: 10/06/2022מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
לסלט חסה ירוק
- 15 עלי חסה טרייה, שטופים ומיובשים היטב, קרועים ביד לחתיכות בגודל ביס.
- 1 בצל שאלוט קצוץ לרצועות דקות.
- 15 אגוזי מלך.
- חצי כוס חמוציות.
לויניגרייט רימונים
- 6 כפות שמן זית.
- 1 כף מיץ לימון.
- 2 כפות רכז רימונים.
- מלח ופלפל שחור גרוס.
אופן הכנה:
קליתי את אגוזי המלך
- אפיתי את אגוזי המלך בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך 10-12 דקות, עד שריח הקלייה הורגש.
- הוצאתי את אגוזי המלך הקלויים מהתנור, והמתנתי שיצטננו לטמפרטורת חדר.
הכנתי את ויניגרייט רימונים
- שמתי את כל מצרכי הויניגרייט רימונים בקערה קטנה.
- ערבבתי היטב, בעזרת מטרפה קטנה, עד שכל חומרי הרוטב התמזגו.
הכנתי את הסלט חסה
- שמתי את כל מצרכי הסלט בקערה.
- מזגתי את הויניגרייט רימונים לקערת הסלט, וערבבתי היטב.
- העברתי את הסלט לקערות הגשה אישיות.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה ראשונה – פילה אמנון וירקות אפויים במעטפהמנה עיקרית – סטייק אנטריקוט ברוטב פלפלת עם פירה תפוחי אדמה
תוספת למנה עיקרית – סלט חסה עם אגוזים חמוציות וויניגריט רימונים
17192