טארט מבצק פריך במילוי קרם פטיסייר וענבים
תאריך הכנת המנה: 21/05/2021מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
- בצק פריך מתוק בשיטת סבלאז' – לפי המתכון המצורף.
- קרם פטיסייר – לפי המתכון המצורף.
אופן הכנה:
- פרסתי את הבצק ברינג 10 אישי.
- אפיתי אפייה עיוורת 10 דקות.
- השלמתי אפייה ללא המשקולות עד שהבצק הזהיב.
- קיררתי את הטארטים.
- לפני ההגשה מילאתי את הטארטים בקרם פטיסייר והנחתי מעל פרוסות ענבים ירוקים.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה עיקרית – פילה אמנון בתנור עם מחית בטטה ובשמלקינוח – טארט אישי במילוי קרם פטיסייר וענבים
1721