מתכון לסלמון ברוטב דבש ושום עם אורז קוקוס קטיפתי. חווית בישול מושלמת עם טעמים טרופיים ומרקמים עשירים, שתעשיר כל ארוחה.
תאריך הכנת המנה: 19/04/2024פנקו את עצמכם עם סלמון עדין וניחוח טרופי של אורז קוקוס. בואו נצא למסע טעמים מרהיב במתכון חדש, שיגרום לכם להתאהב מחדש בבישול.
המתכון זה תוכנן כדי להבטיח שכל אחד יוכל להכין בבית מנה, שמשלבת מרקמים עשירים וטעמים מעודנים, המתאימים לכל ארוחה חגיגית או רגילה.
להכנת המנה, נבשל אורז עם חלב קוקוס עד שיהפוך רך וקטיפתי. נשרה פרוסות סלמון במשרה מתובל ונצלה אותו בתנור לכדי מושלמות.
התוצאה: ארוחה שאי אפשר לעמוד בפניה.
מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
להכנת אורז קוקוס
- 5 כוס אורז בסמטי
- 5 כוס חלב קוקוס
- 5 כוס מים
- 1 כפית מלח
להכנת שרימפס ברוטב דבש שום וסויה
- 4 פרוסות פילה סלמון
- 3 כפות רוטב סויה
- כפות דבש
- 4 שיני שום קצוצות
- 1 ס"מ שורש ג'ינג'יר קצוץ דק
- 1 כפיות פתיתי צ'ילי
- ½ כפית פלפל שחור גרוס
אופן הכנה:
הכנתי אורז קוקוס קטיפתי
- שטפתי את האורז בסמטי תחת מים קרים עד שהמים הפכו לצלולים, כדי להסיר עמילן עודף ולמנוע דביקות יתר של האורז.
- העברתי את האורז המסונן, חלב הקוקוס, המים והמלח לסיר בינוני, הבאתי לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, ולאחר מכן הנמכתי את הלהבה וכיסיתי את הסיר. השארתי לבישול על אש נמוכה במשך כ-22 דקות, עד שהנוזל נספג והאורז היה רך.
- כיביתי את הכיריים, והשארתי את האורז בסיר המכוסה על הכיריים עוד 10 דקות. לאחר מכן, אווררתי את האורז בעזרת מזלג.
הכנתי סלמון ברוטב דבש שום וסויה
- להכנת משרה, ערבבתי בקערה את רוטב הסויה, הדבש, פתיתי הצ'ילי, השום הכתוש והפלפל השחור.
- יייבשתי היטב את פרוסות הסלמון בעזרת מגבת נייר וערבבתי אותם בתבנית עם הרוטב. השארתי את התבנית במקרר, מכוסה, למשך כחצי שעה, כדי שפרוסות הדג יספגו את הטעמים.
- אפיתי בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות, עד שהסלמון היה מבושל.
הגשתי את הסלמון ברוטב דבש ושום עם אורז קוקוס קטיפתי
- להגשה, הנחתי אורז קטיפתי על צלחת הגשה, ושמתי לצידו פרוסת סלמון עם רוטב.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה ראשונה – סלט נבטים אסיאתי ברוטב ג'ינג'ר כבוש וצ'ילי מתוקמנה עיקרית – שרימפס ברוטב דבש ושום עם אורז קוקוס קטיפתי
מנה עיקרית – סלמון ברוטב דבש ושום עם אורז קוקוס קטיפתי
קינוח – קרם ברולה עם שומשום שחור בסגנון אסיאתי
תמונות נוספות של המנה
![סלמון עם אורז](https://b2475275.smushcdn.com/2475275/wp-content/uploads/2024/04/photo-23-300x300.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
28982